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粘米粉和糯米粉的区别是什么_粘米粉和糯米粉的区别_世界看点

发布时间:2023-06-21 14:34:19 来源:互联网


(资料图)

1、粘米粉和糯米粉的区别是:原料不同、用法不同、粉团粘性不同。

2、原料不同粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或灿米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾干后做成的。

3、2、用法不同粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等;糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。

4、3、粉团粘性不同粘米粉的粉团的黏性非常小;糯米粉的粉团黏性很大。

5、粘米粉的选购陷阱、辨别方法选购陷阱:选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。

6、许多商家为了牟利,将粉添加其他材料增白。

7、辨别方法:拿起一点粉,用拇指和食指挤压摩擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

8、2、粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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