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1、报纸催熟，买回来的释迦可以用报纸进行催熟。用报纸将其包裹起来后，适当喷水，并且放到温度较高的地方，一般两到三天后就会变软成熟，此时就可以食用了。催熟期间也要定期检查一下，以免它出现腐烂的情况。

2、水果催熟，释迦也可以和其它水果放在一起催熟。准备几个完全成熟的苹果或其它水果，将它们放在塑料袋中密封起来，并且保持气候温暖，通常一到两天后就会成熟。这种方法是借助了成熟水果散发的乙烯，通过它来对没熟的水果进行催熟，因此这种方法也很通用。

3、大香催熟，将释迦放到密封的室内，里面要点上大香，通常存放两到三天后，果实也会变黄成熟，这种方法比较适合大规模催熟的情况，自己在家用不到。

4、药物催熟，药物催熟的原理和水果催熟一样，通常选择的药物是乙烯利，将其兑成溶液后喷洒在果实的表面，之后要盖上塑料布，等待一到两天，它就会成熟了。需要注意的是，药物一定要控制好浓度，以免产生危害，同时食用前最好清洗一下。